小V鬆餅機新嘗試！香甜綿密的「原味杯子蛋糕」初體驗
好不容易把買回來的小V（Vitantonio 鬆餅機）拿出來開工了！ 所以去材料行大採購，搬了「水手牌超級蛋糕粉（低筋麵粉）」和一大塊奶油、泡打粉，感覺可以挑戰很多次。今天決定先從最經典、最單純的原味杯子蛋糕開始！
本來看到食譜裡的糖量有點嚇一跳（感覺需求量蠻多的），但沒想到實際烤出來後，甜度非常剛好，完全不會膩口，反而襯托出了奶油的香氣。
這台小V烤出來的蛋糕小巧可愛，蛋糕體非常柔軟綿密，一點也不會乾巴巴的。
🥣【食材清單】（約可做 11 個小杯子蛋糕）
這份配方非常適合新手，材料簡單又好記：
奶油： 50g
糖粉： 40g（建議過篩，口感更細緻）
雞蛋： 1 顆（記得先放在室溫退冰喔！）
低筋麵粉： 60g（我這次是用「水手牌超級蛋糕粉」）
泡打粉： 2g
👩🍳【跟著我動手做】
奶油預處理： 將奶油軟化後打散，加入過篩的糖粉，攪拌到完全均勻混合。
分次加蛋： 雞蛋打散後，分次緩慢加入奶油中。記得要攪拌到完全吸收、均勻了，才能再加下一次蛋液，避免油水分離。
粉類混合： 倒入過篩後的低筋麵粉與泡打粉，輕輕攪拌均勻至無粉感。
填裝麵糊： 將完成的麵糊倒入擠花袋中，前端剪一個小洞，這樣擠入烤盤時才不會弄得髒兮兮。
預熱與烘烤： 小V鬆餅機預熱完成後，將麵糊擠入杯子蛋糕烤盤中，蓋上蓋子計時 3-4 分鐘，香噴噴的蛋糕就出爐囉！
✨【心得分享】
第一次動手做，看到一顆顆圓滾滾的蛋糕成型真的很療癒。 雖然糖量看起來不少，但吃起來其實還好，甚至覺得有一種幸福的甜味。尤其是剛出爐時，那種奶油的香氣散發在客廳裡，真的讓人忍不住想一口接一口！
小巧的尺寸對於小朋友或當下午茶點心都超合適，配上一杯無糖紅茶，就是完美的點心時光。
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