自製蔥油餅

早起吃香噴噴的蔥油餅，是一大享受。

但蔥油餅是高油高熱量食品，所以自己做的還是最健康啦！

準備一些麵粉和蔥，蔥要切成丁。

將蔥丁放入麵粉中，放三匙左右的鹽巴。

加入水，攪拌。

水的分量大約是呈現乳狀的狀況下。

如左圖！

平底鍋裡放一點油，準備熱鍋煎囉！

打顆蛋攪拌均勻

可以適當壓平讓餅皮平均受熱，呈現透明色凝固後，就可以翻面啦！

翻面後倒入蛋汁，等煎到喜歡的脆度或熟度後，就可以起鍋了！