🐟【暖心食譜】鮮味鯛魚櫛瓜關廟麵：給家人的清淡止吐應援餐
當家人身體不適、反胃嘔吐時，作為照顧者的我們，最想給予的就是一碗熱騰騰、對腸胃零負擔的慰藉。今天請假在家，用最天然的食材，煮出這道清甜好吸收的「鯛魚櫛瓜關廟麵」。
沒有多餘的油煙與添加物，只有薑片的溫潤與魚肉的鮮美。
🛒 準備食材（全家共餐份量）
主食： 關廟麵 2 塊（久煮不爛，口感紮實）
蛋白質： 鯛魚排 1 片（優質、低脂、好消化）
蔬菜： 櫛瓜 半條
止吐秘方： 老薑 5 片（天然的止吐神物，驅寒暖胃）
調味： 鹽巴 1 小匙、水 1200ml
👩🍳 烹飪步驟
食材處理： 將櫛瓜完全去皮後切片（去皮能讓纖維更柔軟，更適合腸胃虛弱的人）；鯛魚排切成方便入口的小塊。
熬製清湯底： 鍋中放入 1200ml 的水，煮滾後放入 5 片薑片與櫛瓜片。
燉煮至透明： 保持中火，煮到櫛瓜變軟且呈現漂亮的半透明狀，這時鮮甜味已經融入湯中。
下麵入味： 放入 2 塊關廟麵，轉大火煮約 8 分鐘。關廟麵耐煮，煮軟一點更適合消化，也能吸附飽滿的魚湯精華。
鮮魚入鍋： 最後放入鯛魚片。因為魚肉極易熟，約煮 1 分鐘呈現乳白色後，加入一匙鹽調味，即可關火。
💖 照顧者的溫馨筆記
這道料理特別選用薑片，它是天然的止吐神物，能有效舒緩化療或身體不適引起的嘔吐感。去皮的櫛瓜與鯛魚則提供了修復身體所需的營養，卻不會造成代謝負擔。
「一碗麵，是最好的藥。」 看著家人能吃下一點點熱湯麵，就是照顧者最大的欣慰。
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