冰箱蘋果太多，所以就心血來潮想來做蘋果派，需要的材料也不複雜，蘋果一只、奶油30g、砂糖30g、雞蛋1只、肉桂粉和起酥片就可以了。
蘋果內餡，只要一顆蘋果就可以做四個蘋果派，我的蘋果大約400g左右。
先將蘋果削皮
去果籽
削成薄片
取30g的奶油
將奶油加熱融化,再取約30g的砂糖，奶油融化後就可以加入蘋果餡材料了，先放入砂糖、一些肉桂粉，之後把蘋果全下。
收汁的同時可以準備起酥片
一半的起酥片用叉子戳洞，另一半用刀子切開交錯的直線，處理完起酥片，蘋果餡也差不多準備完畢，再將蘋果派使用料理剪刀剪碎，感覺大塊的蘋果收汁比較快，所以之後才剪碎。
使用蛋液塗抹在戳洞的起酥片上
將煮好的蘋果泥放置在戳洞的起酥片上
對摺起酥片，對折的開口可以稍微壓平
表皮塗上蛋液，其實蛋液的用量沒有很大
放入烤箱200度約20分鐘，就會發現蘋果派逐漸變色膨脹了。
烤箱時間跳完就完成了，有些人會在外面撒上糖粉，可以先試味道，不喜歡太甜可不加，只要蘋果內餡夠多基本上其實甜度是夠的，起酥片雖然沒有味道，但搭上蘋果內餡其實就夠了。
蘋果派製作影片
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