「料理食譜-主食類」金瓜炒米粉

一只洋蔥切小塊


將切好的洋蔥拿進電鍋蒸(不放水)


絞肉使用一些醬油+麻油還有太白粉進行醃製


將美生菜洗淨切絲(沒有高麗菜所以使用美生菜)


米粉先浸泡10分鐘


蔥切段


起油鍋準備開始煮囉


大火先炒蔥


再來放入洋蔥


接著是蝦米，並持續翻炒直至炒出香味


最後是南瓜，一直持續大火直到南瓜變色


南瓜變色後加入美生菜、醃製的絞肉、瀝水的鮪魚罐頭一罐
浸泡完瀝乾的米粉和掩蓋過食材的水分


持續中小火直至水分收乾再加些麻油和胡椒粉調味即完成


每條米粉都沾染了南瓜的甜味，相當好吃