自製蔥油餅




早起吃香噴噴的蔥油餅,是一大享受。
但蔥油餅是高油高熱量食品,所以自己做的還是最健康啦!

準備一些麵粉和蔥,蔥要切成丁。

將蔥丁放入麵粉中,放三匙左右的鹽巴。

加入水,攪拌。

水的分量大約是呈現乳狀的狀況下。

如左圖!


平底鍋裡放一點油,準備熱鍋煎囉!






打顆蛋攪拌均勻


可以適當壓平讓餅皮平均受熱,呈現透明色凝固後,就可以翻面啦!









翻面後倒入蛋汁,等煎到喜歡的脆度或熟度後,就可以起鍋了!