食譜烹飪│黃金豆腐

這

次的黃金豆腐，主角在於鹹蛋！


樂樂也搶著要來當模特兒。



調味的主角，四顆皮蛋。



皮蛋的處理。


接著，切丁。


下鍋前先倒些油，讓鍋子熱一熱吧。


趁這個時間，把豆腐切塊吧。


豆腐下鍋囉！



豆腐煎至金黃色後，開始翻面。


兩面都炸至金黃色後撈起。


瀝油


加入一些蔥。



將蒜切丁準備。


洗個鍋子把舊油淘汰掉。


換了油後，先放皮蛋下去炒。


接著放入蒜頭。


豆腐


倒入些許味醂，亦可加入糖。



接著再倒入些醬油


最後放入蔥


炒的過程中太乾也可以加些水




準備上菜囉！


完成！